ТАТА ДОНЕЦ

О креативе, рекламе, брендах и бизнесе

Фев 24

Вот и пришла Масленица — пора прощаться с зимними холодами, теплой одеждой и подушкой. Вместе с ней приползли авитаминоз, скука, усталость, внезапные страхи, переживания и окончательно вбили гвоздь в нашу крышку временного бездействия. Валяться бы сейчас в постели, как медведь в берлоге, и ничего не делать! Но делать нужно! Хотя бы — чтобы не сойти с ума окончательно 🙂 Да и медведи уже, кажется, просыпаются.

Как известно, любая болезнь способна выводить из себя: работа останавливается, а вдохновение уходит к соседям. Трудиться с головной болью или при легком недомогании еще можно, выполняя все «на автомате», используя особые инструменты для рождения креативных идей. Но чтобы создать что-то стоящее, рвущее мозг на части, нужно сначала самому взорваться и родить идею. И тут не помешает поиск вдохновения в… кухне. Да-да, не секрет, что апельсины или даже самый простой чеснок способны пробудить мозг и воздействовать на умственную деятельность. Открывайте холодильники и поговорим о продуктах и рецептах для пробуждения креативного мышления!

Как грибы влияют на творчество

View more presentations from Tata Donets
А этот рецепт — лично от меня.

КОНКИЛЬОНИ, фаршированные грибами

  • Конкильони
  • Белые грибы или шампиньоны
  • Лук
  • Сыр козий, твердый
  • Сыр копченый
  • Сыр твердый, голландский или гауда
  • Сливки нежирные или обезжиренные
  • Перец черный, молотый
  • Стручок сушеного красного острого перца
  • Соль
  • Сливочное масло

Поджариваю на масле лук до золотистого цвета, добавляю туда перец черный, грибы. Когда они выпустят влагу — забрасываю острый красный (количество зависит от остроты перца и предпочтений повара и его(ее) семьи). В это время натираю 3 сорта сыра. Козий и голландский смешиваю, а копченый оставляю в сторонке. Когда грибы готовы, даю им слегка остыть. Мой маленький секрет — немного свежего укропа мелко нарезать в грибочки. Так появляется дополнительный весенний привкус. Когда грибы станут теплыми — смешать их с сыром. Далее берем формочку для запекания, начиняем ракушки смесью грибов и расстаявшего сыра, а сверху «закрываем» их копченым сыром (я беру обычно вот этот):

сыр Frico

Когда формочка заполнится ракушками, не забудьте залить их сливками и натереть сверху немного сливочного масла. Закрываем фольгой — и в духовку.

Кстати!
Конкильони можно и отварить предварительно до полуготовности, используя минимальное кол-во сливок. Только потом они ко дну формы могут прилипнуть и их сложнее будет вынимать 🙂

Следите за уровнем сливок, время от времени заглядывайте под фольгу. Когда все будет готово — сразу увидите (обычно не более 10-15 минут). Ракушки выкладываем в виде цветка на тарелочки и подаем как закуску!

Фотографий специально не делала и не публиковала: пусть у вас работает фантазия, мои дорогие друзья. Приятного вдохновения! 😉

24 Фев 2012 | Креатив, Мои работы, Рецепты